Salmonelóza - Príznaky Choroby, Testy A Liečba

Obsah:

Salmonelóza - Príznaky Choroby, Testy A Liečba
Salmonelóza - Príznaky Choroby, Testy A Liečba

Video: Salmonelóza - Príznaky Choroby, Testy A Liečba

Video: Salmonelóza - Príznaky Choroby, Testy A Liečba
Video: SALMONELÓZA: Proč pití čisté vody váš stav jen zhorší? | #salmonela 2024, Marec
Anonim

Salmonelóza - príznaky. Akútne infekčné ochorenie spôsobené baktériami Salmonella. Infekcia sa zvyčajne prenáša potravou a vodou. Najbežnejšia je gastrointestinálna forma. Ochorenie začína v priebehu niekoľkých hodín, maximálne 2 dní po infekcii.

  • Zvýšená teplota.
  • Nevoľnosť, vracanie.
  • Bolesť brucha, dunenie, nadúvanie.
  • Stolica je tekutá, vodnatá, zmiešaná so hlienom, so zapojením hrubého čreva, v stolici môže byť krv a falošné nutkanie sa vyprázdniť.
  • Bolesť hlavy, slabosť, ale môže dôjsť k vážnemu poškodeniu nervového systému, až po delírium, záchvaty a stratu vedomia.
  • Palpitácie, znížený krvný tlak.

Obsah článku:

  • 1 Salmonelóza
  • 2 Príčinok salmonelózy
  • 3 Mechanizmus prenosu salmonelózy
  • 4 Hlavné epidemiologické znaky
  • 5 Príčiny infekcie salmonelózou
  • 6 Príznaky salmonelózy
  • 7 Diagnóza salmonelózy

    • 7.1 Všeobecná salmonelóza
    • 7.2 Tvar brucha
    • 7.3 Septická salmonelóza
  • 8 Liečba salmonelózy
  • 9 Výživa na salmonelózu
  • 10 Rehabilitácia a prevencia

salmonelóza

Salmonelóza - príznaky
Salmonelóza - príznaky

Salmonelóza je skupina akútnych infekčných chorôb zooantraponóznej povahy, spôsobených početnými baktériami rodu Salmonella a vyznačujúcich sa prevládajúcou léziou gastrointestinálneho traktu, ktorá v budúcnosti ďalej vedie k dehydratácii, intoxikácii a pridaniu polymorfnej kliniky.

Pôvodca salmonelózy

Pôvodca bol prvýkrát objavený na začiatku 19. storočia v orgánoch zosnulého a v mäse, ktoré konzumoval deň predtým. V budúcnosti sa všetky choroby s podobnými príznakmi začali kombinovať pod názvom „salmonelóza“.

Existuje asi 100 druhov patogénov salmonelózy patogénnych pre ľudí, ale najbežnejšie sú Salmonella typhimurium, S. enteritidis, S. panama, S. infantis, S. newpart, S. agona, S. derby, S. London, S. paratyphi A / B, S. schotmuelleri.

Priebeh a nebezpečenstvo choroby sú spôsobené nasledujúcimi patogénnymi faktormi:

  • Flagella (H-antigén) sa nachádza na periférii patogénu, spôsobuje pohyb
  • Kapsula (K-antigén) vysvetľuje ochranu pred fagocytmi
  • Deficit fagocytózy predisponuje k rozvoju sepsy
  • Znaky invázie (úvod) spôsobujú, že penetrácia patogénu je takmer neobmedzená do hlbokých tkanív
  • Adhézia (upevnenie) spôsobená vláknami, pektínmi, LP-sacharidovým komplexom
  • Prítomnosť exotoxínov (odpadových produktov uvoľňovaných počas života):

    - tepelne labilný exotoxín = enterotoxín, vykonáva svoj mechanizmus účinku aktiváciou kaskády enzýmového systému (adenylátcyklázy), cAMP je aktivovaný - to spôsobuje uvoľňovanie Na a Cl z črevných buniek a po nich v koncentračnom gradiente voda sa dostáva do črevného lúmenu a takto sa vytvára hnačka s ďalšou dehydratáciou, - termostabilný exotoxín sprostredkuje svoju činnosť prostredníctvom guanylátcyklázy, čo má za následok jav rýchlej vaskulárnej permeability, - cytotoxín spôsobuje poškodenie epitelových buniek.

  • Endotoxín je biologicky aktívna látka uvoľňovaná po deštruktívnej fagocytóze. V tomto prípade je endotoxín lipopolysacharidový komplex a hrá hlavnú úlohu pri tvorbe intoxikácie:

    - spôsobuje precitlivenosť oneskoreného a okamžitého typu

    - znižuje degranuláciu neutrofilov a uvoľňovanie biologicky aktívnych látok

    - aktivuje syntézu prostaglandínu a tromboxánu - vyvoláva agregáciu krvných doštičiek v malých kapilárach, dochádza k zápalu, DIC syndróm (diseminovaná intravaskulárna koagulácia). Prostaglandíny v doplnkoch, ako je enterotoxín, stimulujú sekréciu Na a Cl a tiež vyvolávajú kontrakciu hladkých svalov a črevnú motilitu.

Salmonelóza - príznaky. Salmonella je relatívne rezistentná na rôzne faktory životného prostredia:

  • Salmonelóza - príznaky
    Salmonelóza - príznaky

    Flagella (H-antigén) sa nachádza na periférii patogénu, určuje pohyb. Pri izbovej teplote trvajú domáce predmety do 3 mesiacov;

  • V suchom truse zvierat do 4 rokov;
  • Vo vode do 5 mesiacov, v mäse a mliečnych výrobkoch do 6 mesiacov, v škrupinách do 24 dní;
  • Vysoké teploty nie sú prakticky škodlivé, pretože Salmonella takmer okamžite umrie iba pri 100 ° C, pri 70 ° do 30 minút. Odolnosť proti vysokým teplotám sa zvyšuje, keď je patogén v mäsových výrobkoch (400 g mäsa s hrúbkou 19 cm sa musí variť 2,5 hodiny, až potom sa mäso môže považovať za bezpečné). Solenie a fajčenie má malý alebo žiadny vplyv na salmonelu.
  • Odolnosť patogénu sa tiež zaznamenáva pri nízkych teplotách až do -80 ° C;
  • Odolnosť proti UV žiareniu;
  • Pri ošetrení dezinfekčnými prostriedkami odumiera do 20 minút.

Citlivosť je všadeprítomná bez pohlavia, veku a územných obmedzení. Najväčšie riziko chorobnosti u detí v priebehu roka od narodenia sa však prejavuje nedokonalou imunitou. Salmonelóza sa vyskytuje po celý rok, ale v letných mesiacoch sú častejšie ohniská.

Mechanizmus prenosu salmonelózy

Salmonelóza - príznaky. Fekálno-orálne, hlavnou cestou prenosu sú potraviny, hlavne živočíšne produkty. Najvýznamnejšie sú mleté mäso a mäsové šaláty; ryby a rastlinné produkty sú menej dôležité. Prenosová vodná cesta zohráva úlohu pri nákaze zvierat na farmách s chovom hospodárskych zvierat a hydinou. Kontakt a prenos do domácnosti (prostredníctvom kontaminovaných predmetov pre domácnosť, uterákov, hračiek, kvetináčov, prebaľovacích pultov, ohrádok, rúk zdravotníckeho personálu a matiek) zohrávajú v nemocniciach, najmä na pôrodniciach, detských a geriatrických oddeleniach, najväčšiu úlohu.

Prenosovými faktormi môžu byť aj lekárske prístroje, vybavenie (katétre, endoskopy atď.) V prípade porušenia sterilizačného režimu.

Bola preukázaná možnosť šírenia salmonely v mestských podmienkach za účasti voľne žijúcich vtákov kontaminujúcich ich biotopy a kŕmnych miest trusom.

Prirodzená citlivosť ľudí je vysoká, závisí od kombinácie mnohých známych a neznámych faktorov, ktoré určujú výsledok stretnutia osoby s patogénom: dávka patogénu, jeho antigénna štruktúra a biologické vlastnosti; individuálne charakteristiky osoby, jej imunitný stav atď. Najcitlivejšie na salmonelu sú deti v prvých mesiacoch života (najmä predčasne narodené), staršie osoby a osoby s nepriaznivým predčasným narodením. Poinfekčná imunita trvá menej ako rok.

Hlavné epidemiologické príznaky

Salmonelóza - príznaky
Salmonelóza - príznaky

Salmonelóza - príznaky. Salmonelóza je klasifikovaná ako všadeprítomná (všadeprítomná) infekcia; v posledných rokoch bola tendencia k ďalšiemu nárastu výskytu. Na rozdiel od väčšiny črevných infekcií je salmonelóza najrozšírenejšia vo veľkých pohodlných mestách, v krajinách charakterizovaných vysokou úrovňou hospodárskeho rozvoja, čo umožňuje ich klasifikáciu ako „civilizačná choroba“.

Zvýšenie šírenia salmonelózy v celosvetovom meradle súvisí s mnohými dôvodmi, medzi ktoré patrí najmä zintenzívnenie chovu zvierat na priemyselnej báze, centralizácia výroby potravín a zmenené spôsoby ich predaja, najmä zvýšenie výroby polotovarov. Dôležitú úlohu zohrávajú procesy urbanizácie, zintenzívnenie migračných procesov, rozširovanie vývozu a dovozu potravín a krmív, intenzívne znečistenie životného prostredia atď. Salmonelóza sa zaznamenáva vo forme epidemických epidémií a sporadických prípadov; pomerne často, dokonca aj pri dôkladnom epidemiologickom vyšetrení, prepuknutia choroby zostávajú nerozvrhnuté.

V posledných rokoch došlo k významnému nárastu výskytu chorôb spojených s šírením baktérií (S. enterica) prostredníctvom hydiny a vajec, ako aj výrobkov z nich pripravených.

Salmonelóza - príznaky
Salmonelóza - príznaky

Keď sa baktérie dostanú do veľkých hydinových fariem, rýchlo infikujú časť hospodárskych zvierat kvôli ich schopnosti transovariálneho prenosu. Medzi chorými ľuďmi prevažujú dospelí (60 - 70%), aj keď najvyššia intenzita výskytu bola zaznamenaná u malých detí.

Vysoká citlivosť malých detí na malé dávky patogénu predurčuje možnosť prenosu medzi nimi nielen potravou, ale aj tzv. Domácou cestou. Ohniská sú zvyčajne výbušné. Výskyt salmonelózy sa zvyšuje v teplom období.

Salmonelóza - príznaky. Zvláštnosťou salmonelózy sa stal ich antroponický charakter. Najčastejšie je nozokomiálne šírenie Salmonella spojené s kontaktom a prenosom kmeňov S. typhimurium alebo S. haifa rezistentných na antibiotiká. Nemocenské kmene baktérií sa vyznačujú viacnásobnou rezistenciou na antibiotiká a dezinfekčné prostriedky.

Foci (ohniská) nozokomiálnej salmonelózy sa vyskytujú hlavne v detských nemocniciach (nemocnice somatických a infekčných chorôb, oddelenia pre predčasne narodené deti, novorodenci atď.). Ohniská sú často veľmi smrteľné u malých detí a môžu trvať dlho.

Príčiny infekcie salmonelózou

Salmonelóza - príznaky
Salmonelóza - príznaky

Salmonelóza - príznaky. Zdroj - domáce a hospodárske zvieratá (hovädzí dobytok, ošípané), hydina (kurčatá, husi, kačice), mačky, vtáky, ryby, chorí ľudia a prenášače baktérií. Trasy prenosu - výživné (prostredníctvom vajec, mliečnych a mäsových výrobkov) a kontakt a domácnosť. Keď sa používajú vajcia na jedlo, veľmi často nevenujú pozornosť úpravám bielkovín a žĺtka (môže to byť buď krvácanie alebo zákal, alebo zatuchnutý zápach) - jedná sa často o infikované vajíčka salmonely, keď sa konzumujú, dochádza k nevyhnutnej infekcii. Akonáhle si to počas varovania všimnete, tento kontaminovaný produkt a všetko, čo s ním prišlo do styku, okamžite zlikvidujte a nádoby, v ktorých ste to našli, naplňte roztokom chlóru,týmto riešením tiež ošetrite ruky (jednoduché mydlo nestačí!).

V súčasnosti je zo všetkých parazitov Salmonella najbežnejšia z niekoľkých dôvodov: kvôli centralizovanému systému zásobovania potravinami; vývoj antibiotickej rezistencie s tvorbou nemocničných kmeňov, ktoré sú charakterizované zimnými ohniskami, vysokou úmrtnosťou a prenosovým mechanizmom kontaktnej domácnosti.

Príznaky salmonelózy

Inkubačná doba sa počíta od okamihu, keď sa patogén dostane do makroorganizmu, kým sa neobjavia prvé klinické príznaky. Trvanie tohto obdobia je značne variabilné a môže trvať od 6 hodín do 8 dní, ale vo väčšine prípadov sa pozoruje po 12 až 24 hodinách od okamihu konzumácie kontaminovaného produktu.

Salmonelóza - príznaky. Salmonella, ktorá vstupuje do gastrointestinálneho traktu, sa dostane do tenkého čreva, je pripojená k sliznici pomocou adhéznych faktorov (č. 5 pri uvádzaní vyššie uvedených patogénnych faktorov).

Obdobie klinických prejavov naznačuje začiatok pôsobenia exotoxínu, ktorý sa uvoľňuje pri preniknutí do hlbších tkanív, a začína sa fagocytóza (t. J. Patogén je zničený bunkami imunitného systému) a keď sa Salmonella ničí, uvoľňujú sa endotoxíny, tieto biologicky aktívne látky spôsobujú špecifické príznaky.

Časť patogénu je však kvôli rezistencii na fagocytózu prenášaná lymfogénnymi a hematogénnymi cestami (prostredníctvom lymfy a krvi), čo spôsobuje všetky druhy príznakov nielen zo žalúdka a čriev.

Salmonelóza - príznaky
Salmonelóza - príznaky

V závislosti od toho, čo je v tele najviac ohrozené, sa objaví táto alebo tá klinická forma (gastrointestinálna, tyfusová, septická, meningealistická, vymazaná, subklinická, kočík) - s rôznymi formami prevládajú jej vlastné príznaky.

Takže v gastrointestinálnej forme je hlavným bodom podpory endo- a exotoxínu systém adenylátcyklázy a guanylátcyklázy, preto sa do popredia objavuje narušenie metabolizmu voda-soľ v dôsledku objavujúcej sa hnačky, pri ktorej je stolica vodnatá, penovitá, plodná, s greeny vo forme „Bahenné bahno“s frekvenciou 7-10 krát za deň počas 10 dní. Toto ochorenie sa vyznačuje akútnym nástupom a na pozadí hnačkového syndrómu sa zaznamenáva slabosť, letargia, mierna bolesť brucha (najmä v epigastriu a pupku). Bolesť brucha sa prejavuje aj prehmataním, hrčením a nadúvaním. Salmonelóza - príznaky. V závislosti od závažnosti dehydratácie sa môžu vyskytnúť tieto príznaky:

  • na strane kardiovaskulárneho systému (tachykardia, zníženie krvného tlaku, tlmené zvuky srdca);
  • na strane centrálneho nervového systému (u malých detí sa môže objaviť bolesť hlavy a závraty a kŕčovitá pripravenosť).

Zvláštnosťou salmonelózy (nielen tejto konkrétnej formy) je to, že čím je vek mladší, tým je choroba závažnejšia.

Vo forme podobnej týfusu sa namiesto zotavenia v dňoch 7-10 objavujú znaky charakteristické pre horúčku tyfusu:

  • horúčka podobná vlnám
  • hepatosplenomegália (zväčšenie pečene a sleziny, ktoré je určené palpáciou),
  • 7. deň sa na tele objaví malá ružovitá vyrážka (podobná horúčke tyfu).

Klinické prejavy trvajú dlhý čas (3 až 4 týždne) a vyznačujú sa postupným úbytkom symptómov.

Salmonelóza - príznaky
Salmonelóza - príznaky

Septická forma sa vyskytuje pri IDS (stav imunodeficiencie) a / alebo u novorodencov. Je charakterizovaná šírením patogénu lymfogénnymi a hematogénnymi dráhami do rôznych orgánov a tkanív, s tvorbou hnisavých ohnísk v nich vo forme osteomyelitídy, artritídy, cholecystitídy, atď. Táto forma tiež začína, to znamená so symptómami gastroenteritídy (hnačka, bolesti brucha - všetko, čo bolo vo forme gastrointestinálneho traktu), ale neskôr sa exantém pridáva vo forme petechií (škvrny), ale v závažných prípadoch vo forme veľkých krvácaní a pyoderma.

Salmonelóza - príznaky. Od prvých dní je poškodený centrálny nervový systém a kardiovaskulárny systém. Táto forma je v dôsledku častých úmrtí predlžovaná.

Pri meningálnej forme prebieha salmonelóza podobným spôsobom ako septická forma, ale na rozdiel od nej je jediným septickým zameraním centrálny nervový systém. Častejšie sa to pozoruje u detí rôznych vekových skupín kvôli vysokej priepustnosti BBB (hematoencefalická bariéra), v tomto prípade sa k gastrointestinálnym symptómom pridávajú mozgové príznaky:

  • časté záchvaty kvôli zvýšenej aktivite záchvatov;
  • zvracanie sa uľavilo;
  • u dojčiat možno pred uzavretím veľkej fontanely (do 2 rokov) pozorovať jej vydutie a pulzáciu;
  • vyskytujú sa meningálne príznaky (stuhnutý krk, Keringov a Brudzinského príznak).

Vymazaná forma salmonelózy sa vyznačuje miernym hnačkovým syndrómom až 1 - 2-krát denne po dobu 2 dní.

Subklinickú formu a prepravu je možné zistiť iba laboratórnymi metódami.

Salmonelóza - príznaky. Charakteristiky kurzu u detí prvého roku života: veľmi závažná gastrointestinálna forma s prevahou symptómov enterokolitídy vo forme ťažkého diarogénneho syndrómu. V 90% prípadov sa vytvorí septická forma a pokračuje ako zmiešaná infekcia. Charakteristiky nozokomiálnej salmonelózy: tieto kmene (druhy) sú rezistentné na antibiotiká so závažným priebehom a smrteľným následkom.

Po prenose choroby sa vytvorí postinfekčná imunita, je však typovo špecifická a netrvá dlhšie ako rok.

Diagnostika salmonelózy

  1. Salmonelóza - príznaky
    Salmonelóza - príznaky

    Epidemiologické kritériá sú zamerané na identifikáciu zdroja infekcie a identifikáciu kontaktných osôb.

  2. Cieľom klinických charakteristík je odhaliť a rozlíšiť hlavné príznaky (intoxikácia, hnačka, hepatosplenomególia, prítomnosť alebo neprítomnosť generalizovaných foriem).
  3. Laboratórne údaje:

    - UAC: zvýšené Lc, ↑ Nf s posunutím vzorca doľava, ↑ ESR

    - Bakteriologická metóda je zameraná na detekciu patogénu z biologických médií (stolica, krv, moč, postihnuté orgány) a podozrivých produktov. Konečné výsledky sú do 5. dňa.

- Sérologická metóda: ELISA (enzýmová imunosorbentová analýza), RHA a RNGA (nepriama hemaglutinačná reakcia) - tieto metódy sú zamerané na detekciu titra protilátok. Výsledky sú pripravené asi do 7. dňa.

Konečná diagnóza je platná iba po zistení patogénu.

Gastroenterocolitic salmonelóza:

  • Pre začiatok ochorenia je charakteristický prejav stavov sprevádzajúcich predchádzajúci gastroenterický variant jeho priebehu, avšak už do 2 - 3 dňa ochorenia je zaznamenaný pokles objemu stolice a v nich sa už objavuje hlien, v niektorých prípadoch krv.
  • Palpácia (pocit) brucha umožňuje určiť prítomnosť kŕče hrubého čreva a všeobecne jeho bolestivosť.
  • Akt defekácie je často sprevádzaný falošnými túžbami so bolestivosťou (tenesmus). V tomto prípade je choroba, jeho klinika v mnohých ohľadoch podobná akútnej forme úplavice.

Generalizovaná salmonelóza

Všeobecná forma môže prebiehať podľa variantu podobného tyfusu, zatiaľ čo na začiatku sú často zaznamenané gastroenterické javy.

  • Následne, ako ustupuje nevoľnosť, vracanie a hnačka, sa zvyšuje horúčka a príznaky intoxikácie (bolesti hlavy, nespavosť, silná slabosť), zatiaľ čo horúčka sa v prírode stáva konštantnou alebo zvlnená.
  • Pri vyšetrení pacienta je niekedy možné pozorovať prvky hemoragickej vyrážky na koži, na 3. až 3. deň sa zistí hepatosplenomegália.
  • Vyznačuje sa miernou arteriálnou hypotenziou, relatívnou bradykardiou.
  • Klinický obraz sa podobá horúčke tyfu.

Tvar brucha

Brušný týfus - horúčka za týždeň, intoxikácia, delírium, halucinácie. Na bruchu je viditeľná vyrážka, jazyk je sivohnedý, koža bledá, brucho opuchnuté, vnútorné orgány zväčšené. Prejde o 1,5 mesiaca.

Septická salmonelóza

Septický typ choroby: je mimoriadne zriedkavý, najmä u ľudí v starobe, malých detí mladších ako jeden rok a tiež so zníženou imunitou. Pokračuje s vysokou horúčkou, zimnicou, silným potením, žltačkou a najnebezpečnejším je vývoj hnisavého zápalu vo vnútorných orgánoch a tkanivách. Pri tejto forme salmonelózy je vysoká úmrtnosť.

Liečba salmonelózy

Salmonelóza - príznaky. Spolu s liečbou drogami je nutný odpočinok na lôžku. Nižšie bude uvedené ošetrenie v súlade s vnútroštátnymi normami, ale toto je iba schematické znázornenie, individuálny prístup sa vykonáva v živote, pričom sa zohľadňujú vekové ukazovatele / stupeň exikózy / toxikózy a stupeň dehydratácie.

  • Salmonelóza - príznaky
    Salmonelóza - príznaky

    Ciprofloxacín - jeden z liekov, ktoré sa dajú použiť pri liečbe salmonelózy Totropická terapia je zameraná na ničenie patogénu a vybrané lieky sú: enterix, chlórchinoldol, ciprofloxacín, bakteriofág salmonely, sanguiritín.

  • Patogénna terapia:

- Rehydratačná terapia je zameraná na obnovu metabolizmu voda-soľ pomocou rehydrónu a trisonu.

- Detoxikačná terapia je zameraná na odstránenie dehydratácie a objem vstreknutej tekutiny priamo závisí od stupňa dehydratácie. V tomto prípade sa používa glukóza a reopolyglucín.

- Eubiotiká a biologické výrobky: bactisuptil, linex, acipol, bifidum-laktobaktín.

- Sorbenty: Smecta (na odstránenie odpadu Salmonella).

- Enzýmová terapia: mezim forte, oraza.

- Lieky proti hnačke: glukonát vápenatý, indometacín.

- Antispasmodiká (látky na zmiernenie bolesti): nie-shpa alebo jej analógy.

Na ambulantnej báze sa pacienti s podozrením na salmonelózu zvyčajne neliečia. Pacienti sú posielaní na hospitalizáciu v nemocnici, aby im poskytli špecializovanú lekársku starostlivosť.

Zamestnanci potravinárskych podnikov a osoby, ktoré sú s nimi rovnocenné, podliehajú povinnej hospitalizácii a dispenzarizácii chorých.

Výživa na salmonelózu

Salmonelóza - príznaky. Strava a stôl číslo 4; Potraviny, ktoré dráždia žalúdok a črevá, mliečne výrobky a žiaruvzdorné tuky, sú vylúčené zo stravy.

Nie je možné predpísať diéty hladovania, ktoré sú spojené so zhoršovaním stavu imunodeficiencie a tiež zabraňujú spomaleniu procesov prepracovania v zažívacom trakte.

Potraviny vylučujú potraviny, ktoré zvyšujú peristaltiku, fermentačné procesy, ktoré obsahujú veľké množstvo hrubej vlákniny: čierny chlieb a sušienky, plnotučné mlieko, jogurt, fermentované pečené mlieko, smotana, plnotučné kaše, strukoviny, repa, uhorky, kyslá kapusta, reďkovky, reďkovky, citrusové plody, hrušky, slivky, hrozno, mäsové a rybie vývary, mastné mäso / ryby / hydina, ako aj všetko korenené a alkoholické.

Rehabilitácia a prevencia

Salmonelóza - príznaky
Salmonelóza - príznaky

K nešpecifickej profylaxii možno pripísať nasledujúce metódy: doba hospitalizácie v lokalizovanej forme je 14 dní, vo všeobecnej forme - do 30 dní. Po ukončení liečby sa vykoná bakteriálna štúdia po 2 dňoch, dvakrát a ak sú výsledky negatívne, pacienti sa môžu nechať pracovať.

Pracovníci v potravinárskom priemysle sú podrobení klinickému vyšetreniu po dobu až 3 mesiacov s mesačným jednorazovým fekálnym vyšetrením - ak sú výsledky pozitívne, nemôžu pracovať 15 dní a zariadiť si inú prácu a súčasne vykonávajú päťnásobné fekálne vyšetrenie a jednu žlč, ak bakteriálna exkrécia trvá viac ako 3 mesiace - sú prevedení na iné pracovné miesto do 1 roka s paralelným vyšetrením výkalov 1 krát za pol roka a po tomto roku sa uskutoční päťnásobné vyšetrenie výkalov a jednorazové vyšetrenie žlče s intervalom 1 - 2 dni, s novým pozitívnym výsledkom, sú vylúčení z práce a ak je negatívna, úloha sa odstráni z registra a vráti sa.

Spolu s týmito opatreniami sa posilňuje veterinárny a hygienický dohľad v oblastiach chovu hospodárskych zvierat, technológie spracovania / skladovania / prípravy jatočných tiel. Monitorujú tiež hygienický dohľad v potravinárskych podnikoch, aby kontrolovali technológiu a kvalitu varenia.

Ako preventívne opatrenie je potrebné mäso a vajcia dobre variť, aby sa dodržala osobná hygiena.

Salmonelóza - príznaky. Špecifická profylaxia: nevyvinutá, pretože je založená na zásade vakcinácie, ktorá sa vytvára neutralizáciou virulentných kmeňov - v tomto prípade to nie je možné, pretože existuje viac ako 2,5 tisíc týchto virulentných kmeňov.

Zistiť viac:

  • Salmonelóza - príčiny, príznaky, diagnostika a liečba
  • Salmonelóza u detí: príznaky, príznaky, liečba
  • Salmonelóza u dieťaťa: príznaky, príznaky a liečba
  • Liečba salmonelózy u detí: lieky, metódy a formy
  • Črevná infekcia: salmonelóza - príznaky a liečba

Odporúčaná: